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Four électrique TOUCH SCREEN vapeur/convection, 15x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

Name: Four électrique TOUCH SCREEN vapeur/convection, 15x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
Brand: Diamond
SKU: DFV-1511/PTS
Price: 7543.9 EUR
Availability: InStock

7 543,90 € HT

10 777,00 €

9128.12 € TTC

mm (LxPxH) : 750x790xh1650
kW : 18
Volt : 400-230/3N 50-60Hz
kg : 205
M³ : 1,48

Description

Panneau de commande "TOUCH SCREEN".
Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par "nébulisation".
Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Turbine(s) avec dispositif "autoreverse".
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Micro-porte magnétique.
AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Les +

Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Port "USB" de série (positionnement en façade).
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
10 programmes spécifiques de régénération.
Sonde à coeur, avec DELTA-T.
Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
Dispositif d'autodiagnostic.
Préchauffage automatique du four - allumage différé, programmable.
Double vitesse avec "autoreverse".

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.